Trà sen mang đến giá trị văn hóa, tinh thần và có nhiều công dụng với sức khỏe. Người Việt từ xa xưa đã sử dụng loại trà này giống như một thức uống thượng hạng nhưng không có nhiều người biết về lợi ích của trà này. Bài viết sau sẽ bật mí cho bạn những công dụng tuyệt vời của loại trà này.
Trà Sen là gì ?
Trà Sen là một loại trà đặc biệt,có thể làm từ lá sen, hoa sen hoặc lá trà ủ cùng hoa sen qua đêm, nhưng nhìn chung là thiên về hương thơm nhiều hơn là mùi vị. Trà đã trải qua lịch sử hơn 89 năm trôi qua, những nghệ nhân cần mẫn vẫn cặm cụi từng chút một với mẻ trà, từng công đoạn một để mang đến hương thơm khó quên quyện cùng màu trà vàng nhạt, chát nhẹ.
Phân loại trà sen
Trà sen bao gồm có hai loại chính là ướp hương và ướp hoa, mỗi loại đều có dư vị đặc biệt riêng nhưng đều gây ra những ấn tượng khó quên. Trong đó trà ướp hương cùng rất nhiều loại thảo mộc tạo nên hương thơm độc đáo như tiểu hồi, quế chi, hoa ngâu….Với việc sử dụng nhiều loại thảo mộc khác nhau đã tạo nên mùi hương cùng với bị đặc biệt mà không có loại trà nào có được.
Trà sen ướp hoa là trà lấy từ các vùng khác nhau như để ướp cùng với sen chớm nở tại vùng Hồ Tây quen thuộc của Hà Nội. Phương pháp này vô cùng đặc biệt và công phu, người ướp trà phải cẩn thận, trau chuốt trong mỗi công đoạn từ bắt đầu chọn trà đến ướp sen. Hương thơm của sen đặc trưng thấm vào từng sợi trà khiến cho người thưởng trà ấn tượng khó phai.
Lịch sử, văn hóa trà sen của người Việt
Trà sen ban đầu được xem là thức uống hảo hạng để dâng lên nhà vua, xuất hiện đầu tiên vào thế kỉ XIX. Trà dùng cho vua Tự Đức trong thời Nguyễn và dần trở thành một thú vui, một nét văn hóa tao nhã được người dân yêu thích. Người dân thường chèo thuyền ra hồ sen, đặt trà, thu trà để tạo nên những món trà hoa sen đậm dư vị của trời đất.
Từ thế kỷ XIII, người Việt đã tin rằng lá sen chính là tinh túy mang đến rất nhiều giá trị nghệ thuật, tinh thần. Còn mỗi ly trà lại có khả năng giúp mọi người gần lại với nhau hơn, thể hiện được tinh thần hiếu khách của nhân dân. Hình ảnh người dân uống trà đã trở thành một nét văn hóa trong cộng đồng người Việt dù là vào bất cứ dịp nào.
Văn hóa thưởng trà kết hợp với hình ảnh trà sen đã tạo nên một nét văn hóa khó diễn tả bằng lời được. Trà thể hiện cho tấm lòng giữa những con người với nhau, mang đậm giá trị của dân tộc. Thưởng thức hương vị chát vừa, mùi thơm hoa cỏ là thú vui nhẹ nhàng giữa guồng quay cuộc sống xô bồ. Trà sen thường được thưởng thức khi còn nóng, vừa thuần khiết, vừa có vương lại vị của thảo mộc kéo dài trong đầu lưỡi.
Pha trà sen như thế nào
Để có thể tạo nên những thành phẩm trà sen, đòi hỏi quá trình rất lâu, tỉ mỉ và tốn thời gian, nên vì thế không còn nhiều gia đình tại Việt Nam sản xuất trà theo công đoạn truyền thống. Hiện nay, người ta áp dụng dây chuyền sản xuất hàng loạt tuy nhiên để có thể giữ trọn được hương vị xưa là rất khó khăn.
Trà làm từ lá sen và hoa sen lại được sản xuất theo một quy trình khác. Bạn cũng có thể tự làm trà ướp sen tại nhà thông qua các bước cơ bản sau đây:
- Lấy một ít lá trà xanh hoặc là trà khô nhồi vào hoa sen sắp hé mở rồi để ướp trong vòng khoảng 1 đêm, bạn có thể loại bỏ lấy một chút nhụy hoa hoặc là toàn bộ ngụy ướp chung.
- Sáng hôm sau, lấy trà ra, để ngon hơn bạn ủ trong tủ lạnh khoảng 2 phút nữa trước khi pha.
- Trà sen được làm se lại, nhưng nếu ngâm nước nóng quá lâu thường chuyển sang vị cay và đắng.
Công dụng tuyệt vời của trà sen với sức khỏe
Trà sen ngày càng được yêu thích và có mặt trong nhiều gia đình Việt. Trong trà có những công dụng tuyệt vời sau:
Giảm cholesterol
Cholesterol là một chất béo tồn tại trong cơ thể, có mặt gần như ở mọi tế bào, và đóng vai trò không thể thiếu đối với con người. Nhưng tình trạng dư thừa chất này trong cơ thể, tích tụ và bám vào động mạch gây cản trở lưu thông, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tim mạch, gây ra nhiều bệnh lý vô cùng nguy hiểm. Theo đó, các loại hoạt chất EGCG được tìm thấy trong trà sen có tác dụng giảm tích tụ cholesterol… tốt cho người béo phì và có bệnh về tim mạch.
Đóng vai trò hỗ trợ giảm cân
Những tinh chất có trong lá sen đóng vai trò thúc đẩy hoạt động của lá lách, từ đó ức chế, giảm sự tích tụ của chất béo thông qua quá trình trao đổi chất. nhờ vậy, quá trình chuyển đổi các chất dinh dưỡng giữa các cơ quan tiêu hóa diễn ra tốt hơn, đào thải nhiều chất dư thừa. Những người tăng cân quá mức có thể dùng trà sen để giúp hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng hơn.
Giúp ngủ ngon
Trong trà sen có chứa nhiều hợp chất alkaloid, có tác dụng chống hạ huyết áp đồng thời điều hòa hệ tuần hoàn tim mạch và các cơ quan khác. Sử dụng trà sen, trà lá sen sẽ giúp ổn định nhịp tim,từ đó cảm giác bất an lo lắng giảm hẳn, giúp an thần, đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.
Tốt cho phụ nữ
Phụ nữa sau sinh có thể dùng trà sen để giúp loại bỏ toàn bộ lượng máu dư thừa khi mang thai còn tồn đọng. Ghi chép từ lâu đời trong văn hóa của Ấn Độ và phương pháp làm đẹp của nhiều phụ nữ Hàn Quốc, họ thường dùng trà sen nấu lên để làm nước rửa mặt. Những tế bào chết, bụi bẩn từ đó sẽ được rửa trôi, các mạch máu lưu thông tốt hơn để giúp da sáng mịn và hồng hào.
Trà sen chữa thiếu máu
Hoa sen có tác dụng tái sinh lại, thúc đẩy quá trình tạo máu ở tủy xương nên xuất hiện rất nhiều trong các phương thuốc điều trị thiếu máu. Vậy nên, rất nhiều người đã lựa chọn trà sen, dùng thường xuyên sẽ giúp cải thiện bệnh thiếu máu rõ rệt.
Ngừa bệnh vùng kín
Đối với cánh mày râu, trà sen giống như là phương thuốc “thần dược” hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả liên quan đến chứng xuất tinh sớm. Còn với phái đẹp, dùng trà hoa sen giúp ấm bụng, điều hòa kinh nguyệt, giúp ngày “đèn đỏ” trở nên dễ chịu hơn.
Trà sen chống chảy máu
Quercetin và flavonoids là hai chất có chứa trong lá sen, đây là những hoạt chất có vai trò hỗ trợ tái tạo lại các mao mạch. Vậy nên, hỗ trợ tốt điều trị các bệnh như chảy máu dạ dày, ho ra máu…. Đặc biệt, những người dễ xơ cứng động mạch, người cao tuổi nên sử dụng trà sen thường xuyên để hạn chế tối đa các biến chuyển của bệnh.
Có thể bạn quan tâm:
- Trà Phổ Nhĩ – Công dụng và cách pha trà chuẩn vị nhất
- Hồng trà với những tác dụng đáng ngờ cho sức khỏe
Giúp xương chắc khỏe hơn
Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong hoa sen có chứa nhiều photpho, đóng vai trò tăng cường hệ xương, hỗ trợ điều trị loãng xương khi về già.
Trà sen làm giảm mỡ máu
Trà lá sen có tính đắng và mát, và nhiều bộ phận các của cây sen đóng vai trò quan trọng giúp nâng cao đề kháng và miễn dịch. Hai hợp chất là Alkaloid và Flavonoid có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa diễn ra, từ đó giảm tình trạng mỡ máu và gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Qua những thông tin trên, bạn có thể hiểu hơn về trà sen và những công dụng tuyệt vời mà loại trà này mang đến. Dùng một ly trà thơm ngon mỗi sáng giúp sảng khoái, tâm hồn nhẹ nhàng hơn.
