Trà Phổ Nhĩ một loại thức uống rất thịnh hành với nhiều hương vị đặc biệt. Loại trà này mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe nếu như biết sử dụng đúng cách. Bài viết sau sẽ bật mí những thông tin chi tiết giúp bạn hiểu rõ hơn về loại trà này nhé.
Thông tin về trà Phổ Nhĩ
Trà Phổ Nhĩ nổi tiếng là một loại trà có độ thơm ngon, nguồn gốc đến từ khu vực Phổ Nhĩ thuộc phía Nam Trung Quốc. Loại trà này được chiết xuất từ lá cây trà Shan tuyết cổ thụ, tạo thành khuôn và để chúng lên men tự nhiên.
Hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong trà rất cao nhờ vi sinh vật lên men trải qua hàng trăm năm. Do đó, nếu chọn lựa loại trà càng lâu thì dinh dưỡng trong trà càng nhiều. Loại trà này được biết đến với mùi hơi mốc nhẹ và màu đỏ đậm. Hương vị của trà ban đầu là vị chát sau đó chuyển sang vị ngọt, gắt và dần dịu hơn.
Loại trà này thường được các chị em lựa chọn để giảm cân hoặc điều trị một số căn bệnh như mất ngủ, căng thẳng hay các bệnh ung thư. Ngoài ra, loại trà này còn giúp chị em sử dụng để chăm sóc làn da đẹp hơn mỗi ngày.
Phân loại trà Phổ Nhĩ
Trà Phổ Nhĩ hiện nay gồm có hai loại cơ bản là loại chín và loại sống, dù là loại nào cũng mang tới hiệu quả chăm sóc sức khỏe tuyệt vời nhất.
Phổ Nhĩ chín
Trà Phổ Nhĩ chín là loại trà được làm theo các phương pháp cổ truyền trải qua quá trình “hậu lên men” với các công đoạn từ việc hái trà, sao trà, phơi năng, đóng thành bánh, để lên men sau đó là lưu trữ. Do quá trình làm khô tự nhiên nên quá trình các enzym ở trong trà không bị phân hủy mà tham gia vào việc lên men trong quá trình lưu trữ hàng trăm năm. Do đó, loại trà này sẽ có hương vị vô cùng độc đáo và có sự thay đổi theo thời gian trong quá trình thưởng thức.
Phổ Nhĩ sống
Phổ Nhĩ sống là một loại trà không cần phải phải trải qua công đoạn sao trà, cũng dùng ánh nắng để phơi và dùng kỹ thuật khoa học hiện đại để lên men cưỡng bức. Qua đó, rút ngắn thời gian lên men cũng như lưu trữ ngắn hơn so với loại trà chín rất nhiều. Cũng vì thế hương trị trà thường không mốc và chỉ phù hợp với người mới thưởng thức.
Tác dụng của trà phổ nhĩ
Không chỉ đơn thuần là một loại trà để thưởng thức mà dòng trà này còn có nhiều lợi ích thần kỳ cho sức khỏe người dùng. Cùng điểm qua một số công dụng đặc biệt này nhé.
Tốt cho tim mạch
Dòng trà Phổ Nhĩ khi sản xuất ra thành phần lovastatin có chức năng ngăn ngừa hàm lượng cholesterol cao. Đồng thời ổn định lượng đường huyết giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bảo vệ tốt cho sức khỏe của bạn.
Ngăn ngừa ung thư
Trong loại trà này còn chứa chất polyphenol, hoạt chất này sẽ giúp ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do, hạn chế sự phát triển của các tế bào không tốt. Từ đó giúp cơ thể tăng sức đề kháng, hạn chế các bệnh ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Trà Phổ Nhĩ còn chứa một hàm lượng các chất chống oxy hóa cùng với thành phần polyphenol có vai trò cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, loại bỏ các chất béo, tổng hợp axit béo từ đó giúp cơ thể kiểm soát cân nặng. Hơn nữa, khi dùng trà bạn cũng không còn cảm giác thèm ăn, luôn no lâu nên hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Giảm cholesterol xấu
Khi cơ thể được dung nạp trà Phổ Nhĩ, trà sẽ có tác dụng làm tăng lượng axit mật. Loại axit này có tác dụng giữ chất béo không cho hấp thụ vào máu. Những chất béo này sẽ được đào thải qua phân. Qua đó, hàm lượng cholesterol trong máu giảm đi đáng kể, giúp ngăn ngừa các bệnh về huyết áp, tim mạch.
Lựa chọn trà Phổ Nhĩ ngon dựa vào yếu tố nào?
Để thưởng thức những ly trà ngon, bạn cần phải biết lựa chọn dòng trà đảm bảo chất lượng và thơm ngọn dựa vào những tiêu chí sau đây:
Độ khô của lá trà
Lá trà sẽ không phơi quá khô giòn tan mà đảm bảo được độ ẩm vừa phải, hơn nữa trên lá sẽ không xuất hiện các đốm nâu hay trắng là trà bị mốc. Màu lá trà đảm bảo không bị phai màu sẽ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Bạn không nên chọn những lá trà mục nát bởi nó sẽ không còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Hơn thế, lúc này nước trà sẽ không được trong bởi những vụn trà gây nên.
Nước trà
Bên cạnh chọn theo lá trà, bạn hãy thử pha một nhúm trà khô để đảm bảo lá trà có màu đỏ đậm hơn nữa màu nước sẽ phải trong. Như vậy mới cho người thưởng thức hương vị thơm ngon, tươi mới.
Nước trà càng đậm đà, hương vị càng thơm sẽ cho người dùng thưởng thức đúng vị. Từ đó thư giãn tâm hồn, thư thái cuộc sống và có những trầm tư riêng mà chỉ những người yêu thưởng thức trà mới hiểu hết được.
Cách trữ trà Phổ Nhĩ đúng cách
Để có thể trữ trà Phổ Nhĩ đúng cách nhất bạn nên quan tâm tới các yếu tố như thoáng khí, nhiệt độ mát hay độ ẩm vừa phải. Bạn muốn giúp bánh trà mới nhanh chóng chuyển hóa có thể để lên những chiếc kẹp chuyên dụng thường ở những nơi bán trà có luôn.
Sau khi đã được xếp gọn gàng lên các chiếc kẹp này, bạn cần đảm bảo khoảng cách các bánh trà cách nhau vài cm để đảm bảo độ thoáng khí. Hai loại bánh trà sống và chín nên để thành hai nơi riêng biệt.
Kệ chưng của bánh trà sẽ phải được để ở nơi thoáng khí, mát mẻ, phòng có nhiều cửa sổ hoặc có giếng trời. Trong phòng đó phải đảm bảo ở độ ẩm từ 70 đến 80% và nhiệt độ trong phòng ở mức vừa phải từ 28 đến 32 độ C.
Bạn cũng nên sử dụng chiếc nhiệt kế điện tử để theo dõi nhiệt độ và môi trường. Nếu vào trời rét hay nồm bạn nên đóng cửa sổ độ ẩm sẽ ở mức vừa phải hoặc nên có những túi hút ẩm treo trong nhà trữ. Trường hợp muốn cho trà lên men nhanh hãy sử dụng túi Zipper và cho trà vào, khóa miệng túi lại.
Cách pha trà Phổ Nhĩ chuẩn vị
Về cơ bản để có được tách trà thơm ngon đúng vị bạn cần sử dụng nhiệt độ 100 độ C. Ở mức nhiệt này mới đủ để những thành phần được chiết ra tạo nên hương vị của trà Phổ Nhĩ.
Hơn thế, chọn ấm pha trà cũng nên ưu tiên chọn dòng ấm có thể giữ nhiệt tốt nhất thường là loại ấm Bát Tràng thuộc dòng tử sa. Bởi loại ấm này sẽ dậy mùi thơm của trà, giữ được độ nóng của trà để người thưởng thức cảm nhận trọn vị đậm đà.
Tỷ lệ trà và nước phụ thuộc vào từng sở thích và khẩu vị của người dùng. Nếu bạn thất bánh trà nhẹ có thể dùng 7g trà với 100ml. Còn nếu bánh trà vừa phải có thể pha 100ml với 5g trà. Còn với loại bánh trà khí dữ dội có thể 100ml nước với 3g.
Đối với từng loại trà mà sẽ có thời gian pha trà khác nhau, mỗi một loại sẽ phải có thời gian nhất định không nên uống sống nhưng cũng không nên để quá lâu, với lượt đầu bạn nên để kỹ một chút. Còn với nước thứ hai có thể ngắn hơn thời gian nước đầu và càng về sau càng phải kéo dài thời gian hơn.
Có thể bạn quan tâm:
- Hồng trà với những tác dụng đáng ngờ cho sức khỏe
- Trà chanh – Những công dụng thần kỳ của loại trà này
Như vậy trà Phổ Nhĩ là một loại trà đang được nhiều người yêu thích và thưởng thức. Hãy biết sử dụng trà cũng như pha trà để có được những tách trà thơm, đậm đà hương vị.
