Bạn là một fan cuồng của trà sữa, bạn có thể uống trà sữa bất kể khi nào, bất kể loại trà sữa nào… Tuy nhiên, không phải cứ fan cuồng là nắm lòng tất cả về trà sữa đâu nhé. Cùng tham khảo bài viết để biết thêm những điều thú vị về nguồn gốc của trà sữa dưới đây nhé.
Nguồn gốc của trà sữa
Những cốc trà sữa thơm béo hấp dẫn đã trở thành đồ uống quen thuộc với tất cả mọi người. Thế nhưng có bao giờ bạn thắc mắc rằng, cốc trà sữa mình uống hàng ngày có nguồn gốc từ đâu ? Hãy cùng mình khám phá sự nguồn gốc của trà sữa trong nội dung dưới đây nhé.
Đầu tiên không thể phủ nhận, Đài Loan chính là cái nôi phát minh ra trà sữa. Không có một tài liệu chính xác nào ghi nhận lại sự xuất hiện của đồ uống này. Tuy nhiên, với nhiều người dân Đài Loan, Lưu Hán Chiêu chính là ông tổ của trà sữa. Sau khi đến Nhật Bản và thưởng thức cà phê ướp lạnh tại đây, Lưu Hán Chiêu đã nghĩ rằng tại sao mình cũng không làm trà ướp lạnh.
Vậy nên, ông đã ướp lạnh trà, thêm sữa, trái cây, thạch dẻo, tạo ra đồ uống có hương vị ngọt béo nhưng vẫn đậm đà hương trà. Đồ uống này nhanh chóng được yêu thích và ông Chiêu đã mở ra chuỗi cửa hàng Chun Shui Tang chuyên bán các loại trà sữa này.
8 năm sau đó, tức năm 1988, cũng chính Chun Shui Tang đã mang lại một phiên bản hoàn hảo của trà sữa và được yêu thích cho đến ngày nay: trà sữa trân châu.
Lâm Tú Huệ – người phụ trách phát triển sản phẩm của Chun Shui Tang trong một lần vô tình đã kết hợp trà sữa cùng “fen yuan” – bánh bột lọc truyền thống của Đài Loan. Cô nhận ra mùi vị của sự kết hợp này vô cùng tuyệt vời. Đồ uống mới mang tên trà sữa trân châu đã nhanh chóng nhận được sự đón nhận từ mọi người ở Đài Loan, lan sang các đất nước khác trong khu vực như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc,…và trên toàn thế giới.
Sự phổ biến của trà sữa hiện tại
Trà sữa trân châu ngày nay phổ biến tới mức đi đến bất cứ khu phố nào bạn cũng có thể bắt gặp một cửa hàng trà sữa. Ngọt thơm của trà sữa, dẻo dai của trân châu, mềm mại của thạch, pudding sẵn sàng làm mềm lòng bất cứ ai, đặc biệt là tín đồ yêu thích đồ ngọt.
Từ những hương vị và topping cơ bản như ban đầu, trà sữa đến nay đã có rất nhiều hương vị với nhiều topping thú vị: pudding, thạch sợi, hạt nổ, 3Q,..Vậy nên trà sữa không bao giờ bị xưa cũ và được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Hàng năm đều có những đồ uống mới ra đời, tuy nhiên, trà sữa vẫn giữ được vị thế của mình.
Theo các đơn vị có kinh nghiệm đào tạo pha chế trà sữa hơn 5 năm. Công thức trà sữa thường được được nghiên cứu cẩn thận để vẫn giữ được chuẩn vị Đài Loan.
Trà sữa ngày nay không chỉ có “trà và sữa”
Hiện nay các chuỗi trà sữa hiện đại không chỉ có trà sữa gồm trà + sữa. Đã có thêm rất nhiều nhóm đồ uống khác không có sữa, thậm chí… không có trà!
Những loại trà cũng đã được làm với nhiều loại cốt trà khác nhau (hồng trà, hồng trà đặc biệt, trà nhài, trà Oolong…). Có thể kể đến như:
Trà trái cây: thành phần là cốt hồng trà hoặc trà túi lọc & siro hoa quả
Yakult: thành phần là sữa chua & nước trái cây
Milkshake: làm từ sữa tươi & sữa chua uống không đường & nước trái cây
Trà sữa Mousse/Macchiato: là đồ uống có lớp kem sữa (milk foam) phủ bên trên
Tuy có nhiều hương vị thay thế, làm bớt tính đơn điệu trong món uống và được khá nhiều người ủng hộ, nhưng trà sữa, hồng trà cổ điển từ các loại trà xanh, trà đen tự nhiên vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời được ưu ái nhất.
Trà sữa được pha chế từ bột kem
Có khá nhiều người hiểu và pha chế bằng sự kết hợp của trà và sữa tươi hoặc sữa đặc… tuy nhiên để ly trà sữa trở nên có vị thanh, mát ngon hơn thì sử dụng bột kem là phương pháp hữu hiệu. Bởi lẽ, khi thưởng thức giữa hai ly hai thành phần khác nhau, bạn sẽ nhận ra rằng bột kem mang lại độ béo, ngậy cho ly trà sữa hơn so với sữa tươi.
Trà sữa bạn có thể uống vào mùa nào cũng được, ngày nào cũng được. Tuy nhiên, với các điều thú vị về nguồn gốc của trà sữa ở trên chưa chắc bạn đã biết hết đâu nhé!
